Crevettes façon Cajun
Cuisson : 5 min
- 250 gramme(s) de Crevettes roses, cuites
- 10 gramme(s) de Ail
- 1 Yaourt végétal (soit pour une pièce environ 125 g.)
- 5 gramme(s) de Moutarde
- 1 Jaune d'oeuf (soit pour une pièce environ 20 g.)
- 2 gramme(s) de SEL
- 2 gramme(s) de POIVRE
- 3 centilitre(s) de Vinaigre balsamique
- 1 Citron (soit pour une pièce environ 120 g.)
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Plat
Préparation :
Ouvrir les crevettes en deux sur la longueur et les étaler sur la plaque du four recouverte de papier d'alu.
Saler et poivrer, parsemer d'un peu d'ail en poudre et passer sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. (3 à 5mn dans un four préchauffé)
Pour la mayonnaise, mélanger le yaourt au soja, la moutarde douce, le vinaigre balsamique blanc et un jaune d'oeuf.
Servir les crevettes, avec un quartier de citron frais et la sauce à tremper.
Proposé par
alice
Les astuces de alice
:
On peut ajouter un peu de sauce tabasco ou de piment doux à la mayonnaise légère, si on souhaite un peu corser le plat.
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