Gratin de fenouil pour tous
Cuisson : 20 min
- 6 Fenouil, bulbe (soit pour une pièce environ 300 g.)
- 1 Oignon (soit pour une pièce environ 80 g.)
- 2 Ail, gousse (gousses d'ail) (soit pour une pièce environ 10 g.)
- 50 gramme(s) de Sauce soja
- 350 gramme(s) de Eau (dosage Thermomix)
- 60 gramme(s) de FARINE BLANCHE
- 5 gramme(s) de Gruyère râpé
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Accompagnement
Préparation :
1.Tout d'abord, faire cuire les fenouil à la vapeur en les coupant en 2 dans le sens de la longueur (pour ma part, à la cocotte minute, cela va plus vite qu'au Varoma)
2. Ensuite, préparer la sauce :
Dans le bol, mettre l'oignon et les gousses d'ail, mixer 5 sec vit 5.
Racler les parois avec la spatule (pour ma part, la spatule silicone tupperware) et y mettre ensuite tous les autres ingrédients sauf le gruyère et régler 7 min 90° vit 4.
Mettre les fenouils cuit dans le plat à gratin, verser la sauce par dessus et recouvrir de gruyère rapé.
Passez au four sur fonction grill pendant environ 20 minutes.
Voilà, c'est prêt et même ceux qui n'aiment pas le fenouil en raffoleront !!!
Proposé par
audrey phalempin
Les commentaires 0
Laissez un commentaire
Connectez-vous pour laisser un commentaire Connexion