Boeuf strogonoff au Companion

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

500 gramme(s) de Boeuf au choix (onglet, faux-filet, bavette, entrecôte...)
250 gramme(s) de Champignons de Paris à cuisiner
1 Oignon (soit pour une pièce environ 80 g.)
2 Huile d'olive, c. à soupe (soit pour une pièce environ 18 g.)
80 gramme(s) de Tomate, concentré (concentré de tomate), petite conserve
1.5 centilitre(s) de Paprika
15 centilitre(s) de Crème Soja Cuisine, en brique
2 gramme(s) de SEL

Portions Fruits et légumes : 0.93 / personne

Kcal : 357.23 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Originale - Cuiseur

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants

Type : Plat

Préparation :
• Coupez les champignons et la viande en fines lamelles. Épluchez l’oignon, coupez-le en morceaux et mettez-les dans le robot muni du Hachoir Ultrablade. Mixez en Vitesse 11 pendant 10 secondes.
• Remplacez le couteau par le Mélangeur, ajoutez l’huile et lancez le Programme Mijoté P1 à 130 °C pour 5 minutes. Ajoutez la viande, le concentré de tomates et 2 cuillères à soupe d’eau. Lancez le Programme Mijoté P3 à 100 °C pour 10 minutes.
• Ajoutez ensuite les champignons et le paprika. Salez et poivrez, puis lancez le Programme Mijoté P3 à 100 °C pour 10 minutes. Au bout de 5 minutes, ajoutez la crème. Servez chaud.