Soupe de pois cassés
Cuisson : 35 min
- 1 Oignon (soit pour une pièce environ 80 g.)
- 3 Céleri branche à cuire (soit pour une pièce environ 30 g.)
- 3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
- 3 Tomate fraîche (moyenne) (soit pour une pièce environ 90 g.)
- 250 gramme(s) de Pois cassé
- 150 centilitre(s) de Bouillon de poule, cube
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Entrée
Préparation :
Dans une cocotte ou une grande marmite, faites dorer l’oignon haché et les branches de céleri émincées dans l’huile d’olive pendant 2 min.
Ajoutées les tomates pelées et émincées et faites suer pendant 10 min. Ajoutez ensuite le bouillon et faites cuire 20 min.
En dernier ajoutez les pois cassés et poursuivez la cuisson de 4 minutes.
Mixez le tout et servez accompagné de persil haché.
Proposé par
Bienvenue chez Vero
Source de la recette : https://bienvenuechezvero.fr/soupe-de-po ...
Les commentaires 1
bonsoir, je pense que 4mn pour cuire des pois cassés ?
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