Préparation : 7 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

• 3 centilitre(s) de Mayonnaise (70% MG min.)
• 4 gramme(s) de Ciboule ou Ciboulette
• 4 Oeuf (oeufs) (soit pour une pièce environ 55 g.)

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Portions Fruits et légumes : 0.00 / personne

Kcal : 134.59 / personne

Thématique(s) : Popote

Critère(s) : Rapide - Express - Facile - Aux goûts des enfants - Peu cher

Type : Entrée

Préparation :
Faire chauffer une casserole d'eau. Plonger doucement les œufs dès que l'eau se met à bouillir.
Laisser cuire 8 minutes puis les sortir à l'aide d'un écumoire et les mettre sous l'eau froide pour les écailler.
Couper les œufs dans le sens de la longueur et séparer les blancs des jaunes.
Dans une assiette creuse, émietter les jaunes à la fourchette, mélanger la moitié de ces jaunes émiettés avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise et 1 cuillère à café de concentré de tomate. Réserver le reste du jaune.
Remplir les demi-blancs de cette préparation, puis saupoudrer chaque demi-œuf du reste de jaunes émiettés avec la ciboulette.

Proposé par ferouzker

Les astuces de ferouzker :
On peut rehausser le goût avec du piment d’Espelette.

Source de la recette : https://pixorepas.fr/recette/65-oeuf-mim ...