Salade marocaine au boeuf

Préparation : 25 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

25 centilitre(s) de Bouillon de légumes, cube
300 gramme(s) de Couscous (semoule)
500 gramme(s) de Rumsteck
75 gramme(s) de Abricot, sec
80 gramme(s) de Raisin sec
1 Oignon rouge (soit pour une pièce environ 80 g.)
60 gramme(s) de Menthe fraîche
4 gramme(s) de Aneth
5 gramme(s) de Cumin
18 centilitre(s) de Sauce vinaigrette allégée en MG (25 à 50% d'huile)

Portions Fruits et légumes : 0.53 / personne

Kcal : 738.97 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Originale

Critère(s) : Rapide - Express - Facile

Type : Plat

Préparation :
Porter le bouillon à ébullition dans une casserole, retirer du feu et ajouter le couscous.
Couvrir environ 5 mn jusqu'à ce que le liquide soit complètement absorbé.
Pendant ce tems faire cuire le bœuf coupé en fines tranches
Aérer le couscous avec une fourchette et ajouter les abricots, les raisins sec, l'oignon et les herbes .
Dans une petite poêle, faire griller les pignons et les graines de cumins, mélanger avec la vinaigrette et arroser le bœuf et le couscous.