l (litres) | |
dl (décilitres) | |
cl (centilitres) | |
ml (millilitre) | |
Cuil. à soupe (rase) | |
Cuil. à café (rase) |
1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
---|---|---|
beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
fromage râpé | 4 g | 12 g |
farine, semoule | 4 g | 12 g |
sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
sel | 5 g | 15 g |
moutarde | 5 g | 20 g |
1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
1 verre à moutarde | 20 cl |
1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
1 cuillère à café | 0,5 cl |
1 pincée | 2 g |
Type : Plat
Cette recette a besoin d'un accompagnement
Préparation :
Mettez à décongeler les grenouilles au réfrigérateur la veille.
Le lendemain essuyez-les bien avec du papier absorbant.
cuisses de grenouilles
Dans un saladier, préparez 2 cuillères à soupe de farine de riz complet + 1 cuillère à soupe de farine de châtaigne. Déposez vos grenouilles dessus, salez et poivrez et mélangez-bien pour les enfariner.
cuisses de grenouilles farinées
Hachez l’ail et le persil. Coupez le citron en tranches.
Faites chauffer une grande cocotte avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 25 g de ghee.
Faites dorer une partie des cuisses de grenouilles à feu moyen pendant 10 mn, en les retournant à mi-cuisson.
cuisson cuisses de grenouilles
Vers la fin de cuisson, ajoutez un peu de votre mélange ail & persil
Réservez-les dans un plat le temps de faire cuire toutes les cuisses.
Continuez ainsi jusqu’à ce que vous n’aillez plus de cuisses de grenouille, d’ail et de persil.
Déposez ensuite vos grenouilles dans un plat de service allant au four. Faire réchauffer 5 mn au four chaud et servir aussitôt avec des tranches de citron.
Proposé par Bienvenue chez Vero
Les astuces de Bienvenue chez Vero
:
Servez avec des pommes de terre rôties et de la salade verte
Source de la recette : https://bienvenuechezvero.fr/cuisses-de- ...
Les commentaires 2
par Pyrice Sophie Orion Paulmier le 29/10/2015 à 13:10
Cette recette n'a rien de végétarien ....
par Bienvenue chez Vero le 29/10/2015 à 13:10
Effectivement... je vais voir ce que je peux faire...merci pour la remarque.
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