Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour : 3 personne(s)

• 100 gramme(s) de Riz arborio pour risotto
• 40 centilitre(s) de Bouillon de volaille, cube
• 15 centilitre(s) de Noix de coco, "lait" (lait de coco)
• 150 gramme(s) de Crevettes roses, cuites
• 0.5 Oignon (soit pour une pièce environ 80 g.)
• 1 Citron vert ou Lime (soit pour une pièce environ 100 g.)
• 4 gramme(s) de Curry
• 1.5 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
• 2 gramme(s) de SEL
• 2 gramme(s) de POIVRE

---

Portions Fruits et légumes : 0.65 / personne

Kcal : 255.86 / personne

Thématique(s) : Popote - Festive - Sans lactose

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants

Type : Plat

Cette recette a besoin d'un accompagnement

Préparation :
Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon coupé en dés dans l’huile d’olive.

Dès que le mélange se colore, versez le riz et mélangez bien jusqu’à qu’il devienne translucide.

Versez une louche de bouillon de volaille chaud sur le riz jusqu’à ce qu’il ait absorbé le liquide.

Continuez ainsi louche après louche.

Mélangez régulièrement pendant 20 min environ.

5 min avant la fin de la cuisson du riz, ajoutez les crevettes décortiquées, le lait de coco, le jus du citron, le curry, sel et poivre et mélangez.
Servez tant que c’est chaud.

Proposé par Bienvenue chez Vero

Source de la recette : https://bienvenuechezvero.fr/risotto-aux ...