Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

• 800 gramme(s) de Filet mignon de porc
• 50 gramme(s) de Trompettes de la mort, séchées
• 20 centilitre(s) de Crème d'amande
• 1.5 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
• 25 centilitre(s) de Vin blanc 11°
• 4 Echalote (soit pour une pièce environ 25 g.)
• 10 Persil plat (soit pour une pièce environ 2 g.)

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Portions Fruits et légumes : 1.24 / personne

Kcal : 710.85 / personne

Thématique(s) : Popote - Originale - Festive - Sans lactose

Critère(s) : Facile - Aux goûts des enfants

Type : Plat

Cette recette a besoin d'un accompagnement

Préparation :
Rincez les trompettes de la mort et placez-les dans une casserole d’eau et faites cuire pendant 20 min environ. Réservez.
Épluchez les échalotes et émincez-les.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive et faites dorer le filet mignon sur tous les côtés à feu doux pendant 15-20 mn.
Réservez le.
Dans la même poêle faire revenir les échalotes avec les trompettes de morts essorées quelques minutes. Versez le vin blanc pour déglacer, réduisez de 3/4 et ajouter la crème d’amande
Salerz et poivrez et cuire 2 minutes à feu doux.
Réchauffez le filet mignon dans la crème avec les champignons.
Servez parsemé de persil haché.

Proposé par Bienvenue chez Vero

Les astuces de Bienvenue chez Vero :
Servez avec des bons haricots verts à l'ail, ou bien des pâtes sans gluten ou de la purée sans lactose

Source de la recette : https://bienvenuechezvero.fr/filet-migno ...