Gâteau moelleux aux marrons (vapeur sans gluten)

Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients pour : 6 personne(s)

360 gramme(s) de Crème de marrons vanillée, pot
3 Oeuf (oeufs) (soit pour une pièce environ 55 g.)
60 gramme(s) de Ghee ou ghi (beurre clarifié)
1.5 centilitre(s) de Rhum

Portions Fruits et légumes : 0.97 / personne

Kcal : 247.98 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Popote - Originale - Festive - Sans lactose

Critère(s) : Facile - Aux goûts des enfants - Peu cher

Type : Dessert

Préparation :
Versez beaucoup d'eau dans votre cuiseur vapeur, couvrez avec le couvercle et portez à ébullition. Dès que l'eau bout, mettez un bol contenant le ghee dans le panier vapeur pour le faire fondre.

Pendant ce temps, versez la crème de marron dans un saladier et cassez les oeufs par-dessus. A l'aide d'un fouet, mélangez la pâte. Ajoutez le ghee fondu, la vanille, l'alcool et mélangez de nouveau.

Versez cette pâte dans un petit moule à cake huilé et posez-le dans le panier vapeur que vous poserez au-dessus de l'eau bouillante, couvrez et laissez cuire 40-45 minutes. Vérifiez la cuisson du gâteau en le piquant à l'aide de la pointe d'un couteau (attention à la vapeur !).

Quand le gâteau est cuit, laissez-le refroidir sur le plan de travail et quand les bords du gâteau se décollent légèrement du bord du moule, démoulez-le sur un plat de service. Saupoudrez de sucre glace si souhaité.