Panna cotta Coco - Fruits de la passion WW
Cuisson : 11 min
- 12 centilitre(s) de Noix de coco, "lait" (lait de coco)
- 15 centilitre(s) de Crème fraîche allégée 4%
- 1 gramme(s) de Gousse de vanille
- 0.5 centilitre(s) de Edulcorant liquide
- 4 Gélatine, feuille (soit pour une pièce environ 5 g.)
- 4 Fruit de la passion (soit pour une pièce environ 18 g.)
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Dessert
Préparation :
Chauffer le lait de coco avec la gousse de vanille ouverte, la crème et l'édulcorant. Porter doucement à ébulition. Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour qu'elles se ramolissent.. Hors du feu, égoutter les feuille de gélatine et les ajouter à la casserole. Mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit fondue. Mettre dans des moules ( à muffin en silicone pour moi , pour un démoyulage plus facile).Réserver au frais 6h00 minimum.
Au moment de servir, démouler la panna cotta , couper les fruits de la passion en deux, déposer 1 cc de fruit de la passion sur la panna cotta.
Proposé par
1.2.3.PERLINES
Les astuces de 1.2.3.PERLINES
:
(INFO WW 1pp)
Source de la recette : http://123perlines.blogspot.fr/
Les commentaires 0
Laissez un commentaire
Connectez-vous pour laisser un commentaire Connexion