Gnocchis de blettes
Cuisson : 30 min
- 1 Bette ou blette, botte (soit pour une pièce environ 400 g.)
- 100 gramme(s) de FARINE BLANCHE
- 200 gramme(s) de Gruyère râpé
- 3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Accompagnement
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau bouillante salée et y placer les feuilles de blettes pendant 5 minutes, puis les hacher et les mélanger avec la farine pour former de petites quenelles.
Faire cuire ces quenelles à l'eau bouillante pendant 5 minutes (elles remontent à la surface quand elles sont cuites).
Disposer les quenelles dans un plat à gratin, parsemer de fromage et arroser d'un filet d'huile d'olive et mettre au four pendant 20 mn.
Proposé par
Sophie
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