Mafé au poulet fumé

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour : 6 personne(s)

1 Poulet fumé (soit pour une pièce environ 1000 g.)
3 Oignon (soit pour une pièce environ 80 g.)
1 Tomate entière, pelée, conserve (soit pour une pièce environ 480 g.)
40 gramme(s) de Beurre de cacahuète ou Pâte d'arachide
2 Bouillon de volaille, cube (soit pour une pièce environ 15 g.)
1.5 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
300 gramme(s) de Riz basmati

Portions Fruits et légumes : 1.09 / personne

Kcal : 500.95 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Originale

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants - Peu cher

Type : Plat

Préparation :
Hacher menu les oignons et les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile sans les brûler.
Diminuer le feu et ajouter la pâte d'arachide. Faites fondre à feu doux sans cesser de mélanger.
Lorsque la pâte d'arachide a fondu et est bien mélangée avec les oignons, ajouter la pulpe de tomate coupée en dés. Remuer.

Parsemer de 2 cubes de bouillon de volaille émiettés et ajouter 30 cl d'eau chaude. Facultatif : passer la sauce au mixer (pied à soupe), elle n'en sera que plus fine et onctueuse.
Augmenter le feu.
A part, faire cuire le riz selon les indications du fabricant.
Dès ébullition dans la poêle, ajouter le poulet coupé en morceaux et laisser mijoter à couvert une dizaine de minutes. Goûter la sauce et saler légèrement si nécessaire.
Servir bien chaud avec le riz basmati.