Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

• 400 gramme(s) de Crevettes roses, cuites
• 3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
• 300 gramme(s) de Chou-fleur, cru
• 300 gramme(s) de Courgette (moyenne)
• 200 gramme(s) de Petits pois
• 2 Echalote (soit pour une pièce environ 25 g.)
• 20 gramme(s) de Moutarde à l'ancienne
• 1 Ail, gousse (gousses d'ail) (soit pour une pièce environ 10 g.)
• 3 gramme(s) de Gingembre
• 6 gramme(s) de Curcuma
• 250 gramme(s) de Tomate, purée ou coulis, briquette
• 3 centilitre(s) de Sauce tamari
• 3 gramme(s) de Coriandre
• 20 centilitre(s) de Eau (dosage cuisson)

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Portions Fruits et légumes : 2.50 / personne

Kcal : 279.94 / personne

Thématique(s) : Originale - Anti-gaspi - Sans lactose

Critère(s) : Facile

Type : Plat

Cette recette a besoin d'un accompagnement

Préparation :
Décortiquez les crevettes, puis faites-les sauter dans l’huile. Ajouter l’ail et les échalotes hachées, faire revenir 1 min. Ajoutez les bouquets de chou-fleur, courgettes coupées en rondelles et les petits pois. Faire sauter 4 min. Ajoutez la moutarde à l’ancienne

Incorporez le gingembre, le curcuma, la sauce tomate, l’eau et la sauce tamari

Portez à ébullition, puis faites mijoter à feu doux pendant 20 min. Salez et poivrez (attention les crevettes étant salées, ainsi que le tamari, verifiez-bien)

Pour terminer, saupoudrez de coriandre hachée.

Proposé par Bienvenue chez Vero

Les astuces de Bienvenue chez Vero :
Servez avec du riz basmati.

Source de la recette : https://bienvenuechezvero.fr/wok-de-crev ...