Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

• 200 gramme(s) de Riz arborio pour risotto
• 25 centilitre(s) de Crème fraîche liquide
• 50 gramme(s) de Parmesan râpé
• 1.5 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
• 2 Poulet, escalope (soit pour une pièce environ 120 g.)
• 1 Champignons de Paris, conserve (soit pour une pièce environ 190 g.)
• 1 Bouillon de volaille, cube (soit pour une pièce environ 15 g.)

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Portions Fruits et légumes : 0.43 / personne

Kcal : 434.25 / personne

Thématique(s) : Popote

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants

Type : Plat

Préparation :
Dans une casserole porter à ébullition 50 cl d'eau et ajouter le bouillon cube de volaille.
Dans une poêle, verser un filet d'huile puis le riz et laisser cuire en remuant jusqu'à ce que le riz deviennent translucide (environ 1 minute). Mouiller le riz avec 1/4 de l'eau du bouillon et couvrir.
Dans une assiette à part, couper les escalopes en lanières et ajouter les champignons en conserve (sans l'eau de la conserve).
Dans une poêle faire revenir l'ail 1 min puis ajouter le poulet et les champignons. Bien faire dorer le poulet. Verser l'ensemble dans le riz et ajouter de nouveau du bouillon à fleur de préparation. Laisser cuire 15 min. Ajouter la crème liquide, remuer et laisser cuire 1 min. Servir bien chaud en saupoudrant de parmesan râpé

Proposé par Sophie

Les astuces de Sophie :
Facile et très bon.
Plutôt simple mais attention vous aurez besoin d'une casserole et de 2 poêles en même temps sur le feu.