Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour : 6 personne(s)

• 300 gramme(s) de Chèvre frais (type crottin frais ou bûchette fraîche)
• 70 gramme(s) de Olive noire, entière ou dénoyautée, en saumure
• 3 Oeuf (oeufs) (soit pour une pièce environ 55 g.)
• 20 centilitre(s) de LAIT demi-écrémé, UHT
• 5 gramme(s) de Thym
• 3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
• 2 Gélatine, feuille (soit pour une pièce environ 5 g.)

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Portions Fruits et légumes : 0.00 / personne

Kcal : 245.88 / personne

Thématique(s) : Originale - Festive - Végétarien - NOEL

Critère(s) : Facile

Type : Entrée

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans plat huilé, déposer des tranches de rondin de chèvre frais de 1,5 cm de large, puis les diviser en 4. Parsemer de thym.
Couper les olives en deux et les ajouter aux chèvres.
Battre les œufs dans un bol puis verser le lait, saler et poivrer. Ajouter les 2 feuilles de gélatine et passer au micro-onde 1 mn. Mélanger et verser ensuite le bol dans le plat lentement pour ne pas déplacer les morceaux de chèvre. Parsemer de thym.
Faire cuire 30 minutes au four. Laisser refroidir.
Se déguste tiède ou froid.
Découper la fritatta en petits rectangles piqués d'un cure-dent.

Proposé par Sophie

Les astuces de Sophie :
Encore meilleur réchauffé le lendemain.
On peut également le manger en plat principal accompagné d'une salade.