Pâtes de blé entier au pesto maison

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients pour : 6 personne(s)

500 gramme(s) de Pâtes au blé complet
10 gramme(s) de Ail coupé, surgelé
50 gramme(s) de Pignon de pin
10 gramme(s) de Basilic coupé surgelé
8 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
50 gramme(s) de Parmesan râpé

Portions Fruits et légumes : 0.01 / personne

Kcal : 337.23 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Popote - Végétarien

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants - Peu cher

Type : Accompagnement

Préparation :
Le pesto :
- dégeler l'ail (s'il est frais : éplucher les gousses d'ail, les dégermer et les couper grossièrement). Avec un mixeur ou un batteur électrique, mixer les feuilles de basilic avec l'ail, le parmesan, puis les pignons de pin et enfin ajouter l'huile et 2 pincées de sel. Goûter, saler si besoin ou ajouter de l'huile si la mixure est trop épaisse et réserver.

Les pâtes :
- verser un grand volume d'eau dans une casserole, saler et porter à ébullition. Ajouter ensuite les pâtes et les laisser cuire le temps indiqué sur le paquet. Une fois les pâtes cuites, les mettre dans un plat et les mélanger avec un peu d'huile d'olive.

Servir :
Dresser les tagliatelles en forme de nid dans une assiette creuse, puis verser 1 à 2 cuillères à soupe de pesto dessus.

Proposé par Sophie

Les astuces de Sophie :
Surgeler le pesto en trop dans des bacs à glaçon.
Idem pour les pâtes : faites cuire le paquet entier et utiliser des sacs de congelation.
Voir ces astuces de congélation dans le lien ci-dessous