Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

• 1 Courge (butternut, potimarron, spaghetti) (soit pour une pièce environ 1000 g.)
• 4 gramme(s) de Persil
• 50 centilitre(s) de LAIT demi-écrémé, UHT

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Portions Fruits et légumes : 2.27 / personne

Kcal : 91.97 / personne

Thématique(s) : Popote - Toute simple

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants

Type : Accompagnement

Préparation :
Laver soigneusement le potimarron puis le couper en morceaux sans l'éplucher (la peau est comestible). Si sa peau est trop dure à couper, on peut l'attendrir en le passant une première fois au micro-onde pendant 5 mn.
Cuisson express : placer les morceaux dans un plat à rebord (type saladier mais pas trop haut, il faudra couvrir) allant au micro-onde avec 25 cl de lait et le sel. Couvrir et faire cuire 15 minutes au micro-onde (puissance 750 W). Remuer deux fois en cours de cuisson.
Ou autre cuisson :
- vapeur laisser les morceaux cuire pendant 8 mn.
- casserole (ou cocotte), couvrir les morceaux avec le lait, saler et faire cuire jusqu’à ce qu'ils soient tendres (30 mn).
Passer ensuite les morceaux de potimarron au mixer. Puis y ajouter le reste du lait jusqu'à ce que la texture convienne.
Au moment de servir, placer un brin de persil sur chaque assiette.

Proposé par Sophie

Les astuces de Sophie :
Retrouver d'autres recettes rapides à base de potiron, potimarron, citrouille, courge butternut et un truc facile pour les préparer et les cuisiner : http://pixorepas.fr/blog/article/20-potiron-potimarron-recettes-rapides.html

Source de la recette : http://pixorepas.fr/blog/article/20-poti ...