Velouté de potimarron et patate douce

Préparation : 20 min
Cuisson : 19 min

Ingrédients pour : 6 personne(s)

1000 gramme(s) de Potiron
1 Branche de thym (soit pour une pièce environ 3 g.)
200 gramme(s) de Carotte à cuire
200 gramme(s) de Patate douce
200 gramme(s) de Crème fraîche allégée 4%
2 gramme(s) de Muscade, poudre
1 Oignon (soit pour une pièce environ 80 g.)

Portions Fruits et légumes : 1.94 / personne

Kcal : 101.48 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Popote - Cuiseur

Critère(s) : Facile

Type : Plat

Préparation :
LA PRÉPARATION DE LA RECETTE
1. Eplucher les légumes sauf le potimarron et les couper en cubes. Les placer dans le bol et mixer 15 sec / vitesse 6 en aidant de la spatule.
2. Ajouter l'eau, le poivre, le thym, la muscade et programmer 20 mn / 100°/ vitesse 1.
3. Puis ajouter les ingrédients restants et mixer 1 mn / vitesse 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Conseil Thermomix :
Si vous ne trouvez pas de patate douce, substituez-la par 1 carotte supplémentaire et 1 pomme de terre.