Recette Blancs de poulet aux noix de cajou

Préparation : 45 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

500 gramme(s) de Poulet, blanc
7.5 centilitre(s) de Tamari (sauce soja sans gluten et additif)
1.5 centilitre(s) de Vinaigre (au choix), c. à soupe
200 gramme(s) de Fécule de maïs (maïzena)
150 gramme(s) de Noix de cajou
2 gramme(s) de SEL
2 gramme(s) de POIVRE
1.5 centilitre(s) de Huile de tournesol

Portions Fruits et légumes : 0.07 / personne

Kcal : 434.71 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Popote - Originale - Toute simple - Cuiseur

Critère(s) : Facile

Type : Plat

Préparation :
Couper les blancs de poulet en lanières. Dans un plat creux, mélanger la sauce soja et le vinaigre et y mettre le poulet à mariner à couvert pendant au moins 30 minutes (plus si possible, le goût n'en est que meilleur).

Égoutter les blancs de poulet mais réserver la marinade. Dans une assiette creuse, verser de la maïzena/farine/farine de châtaigne et y rouler les lanières de poulet.

Dans un wok ou une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir le poulet. Verser la marinade.

Quand le poulet est cuit et bien doré et que la marinade est absorbée complètement, ajouter des noix de cajou (2 ou 3 cuillères à soupe) légèrement écrasées. Laisser dorer 1 ou 2 minutes et servir aussitôt.