Courgettes à la viande

Avec porc  Avec autre viande 

Courgettes à la viande
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)
  • 1000 gramme(s) de Courgette (petite)
  • 150 gramme(s) de Lardons fumés
  • 250 gramme(s) de Steak haché, boeuf 20% MG
  • 2 gramme(s) de Mélange 4 épices
  • 250 gramme(s) de RIZ BLANC
  • 3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe

Portions Fruits et légumes : 2.27 / personne
Kcal : 470.38 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):
l (litres)
dl (décilitres)
cl (centilitres)
ml (millilitre)
Cuil. à soupe (rase)
Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

  1 cuillère à café (rase) 1 cuillère à soupe (rase)
beurre 5 g (une noisette) 15 g (une noix)
fromage râpé 4 g 12 g
farine, semoule 4 g 12 g
sucre en poudre 5 g (un morceau) 18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena 3 g 9 g
sel 5 g 15 g
moutarde 5 g 20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol) 25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde 20 cl
1 cuillère à soupe 1,5 cl
1 cuillère à café 0,5 cl
1 pincée 2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C
Thématique(s) : Popote
Critère(s) : Rapide - Aux goûts des enfants

Type : Plat


Préparation :
Couper les courgettes en rondelles très fines au robot
- Les faire fondre dans une cuillère à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel sans eau à feu très doux pendant 40 mn
- Faire cuire le riz à l'eau ou pilaf avec du curcuma
- retirer les courgettes/ eau
- à feu très vif, saisir les lardons puis ajouter la viande hachée et une cuillère à café de 4 épices ° sel poivre.
Ne pas trop mélanger. Quand c'est grillé, retourner. La viande doit rester un peu rose.
- Ajouter les courgettes, laisser cuire encore 5 minutes et c'est prêt.

Valérie Wattelle Proposé par

Source de la recette : http://petitcalisson.blogspot.fr/2015/09 ...


Les commentaires 1

Sophie par Sophie le 17/12/2015 à 09:12
Bon et bien relevé. Pour mon fils qui n'aime pas trop l'amertume des courgettes, j'ai ajouté un peu de lait et 1 noix de crème d'amande. Il a tout englouti !

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