Tajine au poulet et aux légumes

Avec volaille 

Tajine au poulet et aux légumes
Préparation : 15 min
Cuisson : 90 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)
  • 4 Poulet, haut de cuisse (soit pour une pièce environ 140 g.)
  • 2 Courgette (petite) (soit pour une pièce environ 80 g.)
  • 4 Carotte, crue (soit pour une pièce environ 125 g.)
  • 1 centilitre(s) de Oignon
  • 130 gramme(s) de pois chiche, conserve
  • 3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
  • 1.5 centilitre(s) de Miel de thym
  • 3 centilitre(s) de épice pour tajine
  • 1.5 centilitre(s) de SEL
  • 0 centilitre(s) de POIVRE

Portions Fruits et légumes : 1.51 / personne
Kcal : 469.52 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):
l (litres)
dl (décilitres)
cl (centilitres)
ml (millilitre)
Cuil. à soupe (rase)
Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

  1 cuillère à café (rase) 1 cuillère à soupe (rase)
beurre 5 g (une noisette) 15 g (une noix)
fromage râpé 4 g 12 g
farine, semoule 4 g 12 g
sucre en poudre 5 g (un morceau) 18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena 3 g 9 g
sel 5 g 15 g
moutarde 5 g 20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol) 25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde 20 cl
1 cuillère à soupe 1,5 cl
1 cuillère à café 0,5 cl
1 pincée 2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C
Thématique(s) : Popote
Critère(s) : Facile

Type : Plat


Préparation :
Si vous avez un tajine préchauffer le four à 180°

Dans une poêle faire revenir le poulet avec un peu d'huile d'olive à feu moyen, pour que le poulet soit doré.

Pendant ce temps laver et éplucher les légumes. Couper les carottes en deux puis dans le sens de la longueur pour faire des bâtonnets de carottes (moi il n'a pas réussi il a fait des cubes)

Procéder de la même façon pour les courgettes

Émincer l'oignon (ça aussi c'est moi qui ai faits)

Dans un grand tajine ou une cocotte pour nous, déposer les morceaux de poulet, les légumes, les pois chiche, les épices, le miel et l'eau ainsi que le sel et poivre.

Mélanger couvrir et enfourner 1 h30 environ.

Poupoule Proposé par

Les astuces de Poupoule :
Si comme moi vous n'avez pas de tajine mettre à la cocotte sur feu doux couvrir et laisser mijoter 1 h 30 en mélangent régulièrement.

Source de la recette : http://christellerobin.over-blog.com/


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