Biscuits étoiles de Noël

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients pour : 5 personne(s)

3 Blanc d'oeuf (soit pour une pièce environ 30 g.)
250 gramme(s) de Sucre glace
275 gramme(s) de Amandes émondées (sans peau) en poudre
4 gramme(s) de Cannelle
1.5 centilitre(s) de Pastis

Portions Fruits et légumes : 0.02 / personne

Kcal : 367.33 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : NOEL

Critère(s) : Facile

Type : Dessert

Préparation :
1 cuillerée à café de cannelle

Battre les blancs d'œuf en neige ferme, ajouter progressivement le sucre glace, garder quatre cuillères à soupe de cette préparation.
Mélanger au reste progressivement et délicatement les amandes
Mettre un peu de sucre glace sur le plan de travail.
Faire des boules et les aplatir afin qu'elles restent un peu épaisses et tendres
Mélanger le pastis avec le reste des blancs d'œuf battus et l'étaler avec un pinceau sur les étoiles.

Cuire à 140°C pendant 30 à 40 minutes.