Velouté de patates douces gingembre coco
Préparation :
10 min
Cuisson : 25 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour : 6 personne(s)
- 10 gramme(s) de Gingembre frais
- 3 gramme(s) de Curcuma
- 20 centilitre(s) de Noix de coco, "lait" (lait de coco)
- 1000 gramme(s) de Patate douce
- 1 Bouillon de volaille, cube (soit pour une pièce environ 15 g.)
Portions Fruits et légumes : 0.15 / personne
Kcal : 201.37 / personne
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Th = Température °C
Thématique(s) :
Originale
Critère(s) :
Facile
Type : Entrée
Cette recette a besoin d'un accompagnement
Préparation :
Dans un casserole d'eau bouillante (1/2 litre), ajouter le gingembre en petits morceaux, le curcuma, le bouillon de volaille, le lait de coco, la patate douce coupée en morceaux.
Cuire 20 min et mixer
Proposé par
Sophie
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