Aiguillettes de canard au miel
Cuisson : 10 min
- 3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
- 50 gramme(s) de Echalote
- 6 centilitre(s) de Miel
- 1.5 centilitre(s) de Vinaigre framboise
- 12 Canard, aiguillette (soit pour une pièce environ 30 g.)
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Plat
Cette recette a besoin d'un accompagnement
Préparation :
Peler et couper finement l’échalote. La faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 3 minutes. Puis ajouter les aiguillettes en salant et poivrant. Laisser cuire pendant 5 mn en retournant à mi-cuisson.
Placer les aiguillettes dans une assiette en laissant leur jus dans la poêle. Ajouter alors dans ce jus le miel et le vinaigre de framboise en mélangeant et en portant à ébullition. Remettre alors les aiguillettes et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes. Servir chaud !
Proposé par
Sophie
Les astuces de Sophie
:
Accompagner de tagliatelles, d'une purée de pommes de terre ou de pommes de terre sautées
Les commentaires 3
Ca c'est vraiment simple à réaliser et délicieux
Bonjour,
Recette facile et juste sublime...
Bien cordialement
Laissez un commentaire
Connectez-vous pour laisser un commentaire Connexion