Chutney de pommes crues
Préparation :
15 min
Cuisson : 0 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour : 4 personne(s)
- 2 Pomme bio (soit pour une pièce environ 150 g.)
- 10 gramme(s) de Menthe fraîche
- 3 centilitre(s) de Jus de citron (à base de citron frais)
- 5 gramme(s) de Gingembre frais
- 5 gramme(s) de Piment oiseau, moulu
Portions Fruits et légumes : 0.72 / personne
Kcal : 51.93 / personne
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Th = Température °C
Thématique(s) :
Originale
Critère(s) :
Rapide
- Facile
Type : Accompagnement
Préparation :
Éplucher et râper les pommes. Ajouter le jus de citron pour ne pas que leurs couleurs brunissent.
Râper le gingembre et ciseler les feuilles de menthe.
Ajouter une pincée de piment oiseau.
Proposé par
Ayurvédique
Source de la recette : http://fr.ahimsa.fr/category/recettes/
Les commentaires 1
Fort en bouche et stimulant !
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