Dos de cabillaud
Cuisson : 15 min
- 3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
- 4 Cabillaud, dos (soit pour une pièce environ 125 g.)
- 1 Citron (soit pour une pièce environ 120 g.)
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Plat
Cette recette a besoin d'un accompagnement
Préparation :
Préchauffer le four à 220°, thermostat 6-7.
Rincer le dos de cabillaud à l'eau claire, bien l'égoutter sur du papier absorbant.
Huiler un plat allant au four avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Disposer le dos de cabillaud dans le plat. Saler, poivrer selon votre goût.
Arroser le poisson d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Enfourner pour 15 min.
Presser un citron. Ajouter un filet de jus de citron une fois les dos de cabillaud servis dans les assiettes.
Proposé par
Sophie
Les astuces de Sophie
:
A accompagner avec une purée, du blé cuit ou du riz.
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