Chou rave aux crevettes sauce aigre-douce au wok

Avec poisson ou fruit de mer  Avec gluten  Avec arachide 

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)
  • 400 gramme(s) de Crevettes roses, cuites
  • 2 Oignon (soit pour une pièce environ 80 g.)
  • 2 Ail, gousse (gousses d'ail) (soit pour une pièce environ 10 g.)
  • 20 gramme(s) de Gingembre frais
  • 9 centilitre(s) de Sauce soja
  • 4 centilitre(s) de SUCRE blanc, poudre
  • 2 Huile d'olive, c. à soupe (soit pour une pièce environ 18 g.)
  • 1 Bouquet de coriandre (soit pour une pièce environ 12 g.)
  • 50 gramme(s) de Cacahuète ou Arachide
  • 1.5 centilitre(s) de Tomate, concentré (concentré de tomate), petite conserve
  • 0.5 Chou rave (soit pour une pièce environ 500 g.)

Portions Fruits et légumes : 0.97 / personne
Kcal : 372.02 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):
l (litres)
dl (décilitres)
cl (centilitres)
ml (millilitre)
Cuil. à soupe (rase)
Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

  1 cuillère à café (rase) 1 cuillère à soupe (rase)
beurre 5 g (une noisette) 15 g (une noix)
fromage râpé 4 g 12 g
farine, semoule 4 g 12 g
sucre en poudre 5 g (un morceau) 18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena 3 g 9 g
sel 5 g 15 g
moutarde 5 g 20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol) 25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde 20 cl
1 cuillère à soupe 1,5 cl
1 cuillère à café 0,5 cl
1 pincée 2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C
Thématique(s) : Originale - Sans lactose
Critère(s) : Rapide - Facile - Peu cher

Type : Plat


Préparation :
ÉTAPE 1 : Epluchez les oignons et l'ail, émincez-les finement.

ÉTAPE 2 : Pelez et râpez le gingembre.

ÉTAPE 3 : Décortiquez les crevettes.

ÉTAPE 4 : Epluchez et émincez le chou-rave en fines lamelles, lavez et essorez-le.

ÉTAPE 5 : Faites chauffer l'huile dans le wok, faites-y revenir les oignons avec les crevettes puis ajoutez le gingembre et l'ail, ainsi que la sauce soja, le sucre et le concentré de tomates.

ÉTAPE 6 : Laissez mijoter 10 min, puis incorporez le chou-rave et les cacahuètes concassées.

ÉTAPE 7 : Laissez cuire encore 10 min à feu doux.

ÉTAPE 8 : Avant de servir, ciselez la coriande au dessus du plat.

tomtometnana Proposé par

Source de la recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/chou-r ...


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