Gratin de veau au parmesan
Cuisson : 20 min
- 80 gramme(s) de Parmesan râpé
- 100 gramme(s) de Mozzarella
- 4 Veau, escalope (soit pour une pièce environ 140 g.)
- 20 centilitre(s) de Tomate, purée ou coulis, briquette
- 15 gramme(s) de BEURRE doux
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Plat
Cette recette a besoin d'un accompagnement
Préparation :
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre. Lorsqu'il est coulant, y faire revenir à feu moyen les escalopes 5 mn de chaque côté. Elles doivent être bien dorées. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat à four, disposer la viande avec des tranches de mozarella par-dessus ainsi que la sauce tomate. Saupoudrer de parmesan et faire cuire 10 mn au four.
Proposé par
Sophie
Les astuces de Sophie
:
On peut aussi dans le plat à four ajouter des aubergines grillées ou encore des tomates. Très bon.
Les commentaires 3
Plat facile. On l'a fait avec tomates-cerises, plus de coulis de tomate (voir photo), bon aussi comme ça
Simple et facile à faire
Super bon rapide et simple
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