Boeuf braisé aux carottes

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

500 gramme(s) de Boeuf à braiser
2 Oignon (soit pour une pièce environ 80 g.)
250 gramme(s) de Lardons fumés
250 gramme(s) de Carotte à cuire
50 gramme(s) de Tomate, concentré (concentré de tomate), petite conserve
20 centilitre(s) de Bouillon de boeuf, cube
3 Ail, gousse (gousses d'ail) (soit pour une pièce environ 10 g.)
500 gramme(s) de Macédoine de légumes ou jardinière, conserve

Portions Fruits et légumes : 2.18 / personne

Kcal : 698.11 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Popote

Critère(s) : Peu cher

Type : Plat

Préparation :
Etape 1: Faites revenir le boeuf découpé en morceaux dans un peu de beurre.
Ajoutez les oignons émincés et les lardons, laissez cuire quelques minutes.

Etape 2: Versez un peu de bouillon, du concentré de tomates, des carottes coupées en morceaux et l'ail écrasé, salez et poivrez à votre convenance.

Etape 3: Laissez mijotez jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Ajoutez la jardinière de légumes pendant 10 min et servir chaud.

Proposé par galamerc

Les astuces de galamerc :
Remplacer la jardinière par une purée de pomme de terre - céleri