Préparation : 45 min
Cuisson : 0 min

Ingrédients pour : 6 personne(s)

• 4 Avocat (gros) (soit pour une pièce environ 170 g.)
• 8 Saumon fumé, tranche (soit pour une pièce environ 40 g.)
• 20 centilitre(s) de Crème fraîche liquide
• 5 Gélatine, feuille (soit pour une pièce environ 5 g.)
• 5 gramme(s) de SEL
• 3 gramme(s) de POIVRE
• 5 gramme(s) de Tabasco
• 1 Citron (soit pour une pièce environ 120 g.)

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Portions Fruits et légumes : 1.21 / personne

Kcal : 406.41 / personne

Thématique(s) : Originale - Festive - NOEL

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants - Peu cher

Type : Entrée

Préparation :
ÉTAPE 1 Placez un film alimentaire à l'intérieur d'un moule à cake ou d'une terrine. Chemisez le moule avec les tranches de saumon fumé, en les laissant déborder.

ÉTAPE 2 Coupez les avocats en deux, retirez le noyau central et mettez la chair dans une jatte.

ÉTAPE 3 Avec une fourchette, écrasez grossièrement la chair des avocats.

ÉTAPE 4 Ajoutez le jus du citron entier et mélangez. Ajoutez 4 pincées de sel, un peu de poivre, et la crème. Mélangez le tout avec un batteur électrique.

ÉTAPE 5 Mettez les feuilles de gélatine quelques minutes dans l'eau froide, puis chauffez-les dans une petite casserole avec très peu d'eau.

ÉTAPE 6
Ajoutez la gélatine fondue au mélange et battez à nouveau.Versez dans le moule à cake tapissé de saumon.

ÉTAPE 7
Lorsque le moule est rempli du mélange, recouvrir avec les tranches de saumon et rabattre le film alimentaire par dessus

Proposé par lougarou

Les astuces de lougarou :
Mettez la terrine dans le réfrigérateur pendant une nuit, servez le lendemain.

Source de la recette : http://www.cuisineaz.com/recettes/terrin ...