• 4 Saumon, pavé (soit pour une pièce environ 140 g.)
• 1 Poireau (soit pour une pièce environ 150 g.)
• 2 Carotte à cuire (soit pour une pièce environ 125 g.)
• 0.5 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
• 0.5 centilitre(s) de Moutarde
• 1 Citron (soit pour une pièce environ 120 g.)
• 5 gramme(s) de Origan
• 4 Papier cuisson (sulfurisé, silicone ou alu) (soit pour une pièce environ 10 g.)

Type : Plat

Cette recette a besoin d'un accompagnement

Préparation :
Préchauffer le four th.7 (210°C).
Laver le poireau, retirer la partie verte pour ne garder que le blanc. Couper-le en julienne (très fins bâtonnets).
Éplucher et râper les carottes.
Faire revenir 5 minutes ces légumes à la poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive.
Découper 4 feuilles d’aluminium. Déposer sur chacune d’elle la préparation de légumes et recouvrir par un pavé de saumon badigeonné de moutarde. Presser le citron, arroser de jus de citron et saupoudrer d’origan.
Refermer les papillotes et enfourner pendant 35 min.

Proposé par Sophie

Les astuces de Sophie :
Pour les plus gourmands, on peut également ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse dans chaque papillote. On peut remplacer le poireau par des courgettes.
A accompagner d'un peu de riz.