Boeuf bourguignon cocotte minute WW

Avec autre viande  Avec gluten  Avec produits laitiers 

Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients pour : 6 personne(s)
  • 1000 gramme(s) de Boeuf, macreuse
  • 50 centilitre(s) de Vin rouge 9°
  • 1 Oignon (soit pour une pièce environ 80 g.)
  • 15 gramme(s) de FARINE BLANCHE
  • 4 Carotte, crue (soit pour une pièce environ 125 g.)
  • 10 Pomme de terre (moyenne) (soit pour une pièce environ 80 g.)
  • 3 Navet (soit pour une pièce environ 150 g.)
  • 1 Poireau (soit pour une pièce environ 150 g.)
  • 5 gramme(s) de Beurre demi-sel
  • 0.5 centilitre(s) de Huile de colza
  • 2 gramme(s) de SEL
  • 2 gramme(s) de POIVRE

Portions Fruits et légumes : 1.79 / personne
Kcal : 407.33 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):
l (litres)
dl (décilitres)
cl (centilitres)
ml (millilitre)
Cuil. à soupe (rase)
Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

  1 cuillère à café (rase) 1 cuillère à soupe (rase)
beurre 5 g (une noisette) 15 g (une noix)
fromage râpé 4 g 12 g
farine, semoule 4 g 12 g
sucre en poudre 5 g (un morceau) 18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena 3 g 9 g
sel 5 g 15 g
moutarde 5 g 20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol) 25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde 20 cl
1 cuillère à soupe 1,5 cl
1 cuillère à café 0,5 cl
1 pincée 2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C
Thématique(s) : Popote - Festive
Critère(s) : Facile - Peu cher

Type : Plat


Préparation :
Dans la cocotte, faire revenir la viande dans le beurre et l'huile. Quand la viande est bien grillée, ajouter l'oignon émincé, laisser revenir 2 minutes, puis ajouter la farine.
Laisser colorer la farine, puis déglacer avec le vin, le sel, le poivre et les légumes épluchés et couper en morceau.
Fermer la cocotte minute hermétiquement, et cuire 45 minutes après le pshitt.

1.2.3.PERLINES Proposé par

Les astuces de 1.2.3.PERLINES :
INRATABLE CETTE RECETTE DE BOEUF BOURGUIGNON et tellement plus rapide que la traditionnelle.
INFO WW 8PP/PORTION

Source de la recette : http://123perlines.blogspot.fr/


Les commentaires 2

xstillgirl par xstillgirl le 27/02/2015 à 11:02
c'est bon, mais ca ressemble plus a un pot au feu qu'a un boeuf bourguignon. les legumes n'ont pas fait l'hunanimité ici

mamour07 par mamour07 le 13/02/2017 à 16:02
pas de pommes de terre dans le bourguignon, ni navet , ni poireau
pour ma part le bourguignon est synonyme de mijoter donc pas de cocotte minute

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