Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour : 6 personne(s)

• 0.5 Courge (butternut, potimarron, spaghetti) (soit pour une pièce environ 1000 g.)
• 25 centilitre(s) de LAIT demi-écrémé, UHT
• 15 gramme(s) de BEURRE doux

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Portions Fruits et légumes : 0.76 / personne

Kcal : 49.13 / personne

Thématique(s) : Toute simple

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants - Peu cher

Type : Entrée

Préparation :
Laver soigneusement le potimarron puis le couper en gros morceaux sans l'éplucher (sa peau est comestible). Si sa peau est trop dure à couper, on peut l'attendrir en le passant une première fois au micro-onde pendant 5 mn. Retirer les graines.
Cuisson express : placer les morceaux dans un plat à rebord (type saladier mais pas trop haut, il faudra couvrir) allant au micro-onde avec 25 cl de lait et le sel. Couvrir et faire cuire 15 minutes au micro-onde (puissance 750 W). Remuer deux fois en cours de cuisson.
Ou autre cuisson :
- vapeur laisser les morceaux cuire pendant 10 mn. Vérifier que les morceaux soient bien cuits, la chair doit être tendre.
- casserole (ou cocotte), couvrir les morceaux avec le lait, saler et faire cuire jusqu’à ce qu'ils soient tendres (30 mn).
Broyer la chair avec une fourchette ou au mixeur ; ajouter le reste du lait jusqu'à ce que la texture convienne.

Proposé par Sophie

Les astuces de Sophie :
Pour relever la soupe : noix de muscade, fromage râpée, crème fraîche, une demi-cuillère de concentrée de tomate, harissa, tabasco...
Se conserve au réfrigérateur 4 jours. On peut également mettre la soupe (ou la purée si on n'a pas rajouter le reste du lait) dans un sac de congélation.