l (litres) | |
dl (décilitres) | |
cl (centilitres) | |
ml (millilitre) | |
Cuil. à soupe (rase) | |
Cuil. à café (rase) |
1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
---|---|---|
beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
fromage râpé | 4 g | 12 g |
farine, semoule | 4 g | 12 g |
sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
sel | 5 g | 15 g |
moutarde | 5 g | 20 g |
1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
1 verre à moutarde | 20 cl |
1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
1 cuillère à café | 0,5 cl |
1 pincée | 2 g |
Type : Accompagnement
Préparation :
Faire bouillir de l'eau salée pour cuire le boulgour suivant le temps indiqué par le fabricant (environ 10 mn)
Dans une assiette, couper les abricots en 4 quartiers et le chèvre en petits cubes.
Presser le jus de citron dans un bol, ajouter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Fouetter avec une fourchette jusqu'à émulsion.
Lorsque le boulgour est cuit, le verser dans une passoire à placer sous le robinet pour le refroidir à l'eau froide. Égoutter.
Verser les abricots, chèvres et boulgour dans un saladier, puis la poudre d'amande et deux pincées de thym. Saler légèrement et mélanger avec la vinaigrette du bol.
Réserver au frigo jusqu'à dégustation.
Proposé par Sophie
Les astuces de Sophie
:
Hors saison, cette recette est aussi bonne avec des abricots secs !
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