Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

• 2 Pomme (dit Pommes) (soit pour une pièce environ 130 g.)
• 0.5 Betterave rouge, précuite, en sachet (soit pour une pièce environ 500 g.)
• 1.5 centilitre(s) de Vinaigre balsamique
• 3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
• 0.5 centilitre(s) de Moutarde

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Portions Fruits et légumes : 1.16 / personne

Kcal : 132.05 / personne

Thématique(s) : Popote - Originale

Critère(s) : Rapide - Express - Facile - Aux goûts des enfants - Peu cher

Type : Entrée

Préparation :
Éplucher et épépiner les pommes. Puis les couper en cubes.
Couper la betterave en cubes de même taille.
Assaisonner avec une vinaigrette maison : mettre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique dans un bol. Ajouter le sel et le poivre avant l’huile, car ceux-ci se dissoudront mieux dans le vinaigre. Remuer. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de moutarde. Mélanger vivement.

Proposé par Sophie

Les astuces de Sophie :
On peut également acheter une vinaigrette toute faite pour gagner un peu de temps.
A essayer aussi avec du vinaigre de framboise ou de cidre.
Mes enfants préfèrent sans vinaigrette avec de la crème fraîche liquide en guise de sauce.