Cuisse de poulet à l'estragon

Préparation : 5 min
Cuisson : 4 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

5 centilitre(s) de Vin blanc 11°
20 centilitre(s) de Crème liquide entière
10 gramme(s) de Fond de volaille
3 gramme(s) de Estragon
4 Poulet, filet (soit pour une pièce environ 200 g.)
1 Echalote (soit pour une pièce environ 25 g.)

Portions Fruits et légumes : 0.06 / personne

Kcal : 404.15 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Cuiseur

Critère(s) : Facile

Type : Plat

Préparation :
En mode dorer faire colorer les morceaux de poulet.

Ajouter les échalotes faire suer quelques minutes.

Ajouter le fond de volaille, le vin, le crème, l'estragon, sel et poivre.

Cuisson rapide 4 min