• 125 gramme(s) de Pâte sablée
• 150 gramme(s) de Fromage fondu nature (type Saint Moret ou kiri)
• 1 Oeuf (oeufs) (soit pour une pièce environ 55 g.)
• 40 gramme(s) de SUCRE blanc, poudre
• 150 gramme(s) de Myrtille
• 1 Citron, zeste (soit pour une pièce environ 3 g.)
• 0.5 Gousse de vanille (soit pour une pièce environ 4 g.)
• 2 gramme(s) de Agar-agar, gélifiant poudre
• 5 centilitre(s) de Crème fleurette

Type : Dessert

Préparation :
Etaler un fond de pate sablée dans un petit moule 18cm (revouvert de papier cuisson)
Piquer la pate et mettre au four 15mn à 200° (surveiller et si la pate forme une bosse, la percer avant qu'elle ne se solidifie)
Mélanger à la cuillere de bois 150g de fromage frais (idéal philadelphia) avec deux cuillères à soupe de sucre en poudre et 3 CS de crême fleurette. Ajouter la vanille en poudre et le zeste du citron... Puis un oeuf battu.

Sortez la pate du four, verser le mélange et remettre au four à 180° pendant 20mn

Sortez du four et laisser refroidir.

Mélanger l'agar agar dans un peu d'eau (3-4 CS)

Mettre les myrtilles dans un grand bol, verser l'eau par dessus, mélanger et mettre au micro-onde 2-3 mn (surveillez le bol doit être grand pour ne pas que ça déborde. Mais on peut le faire à la casserole aussi)

Verser sur la tarte au fromage, laisser refroidir et garder au frais.
Servir saupoudré d'un peu de sucre glace pour faire joli

Proposé par alice