Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

• 4 Lieu ou colin d'Alaska, filet (soit pour une pièce environ 300 g.)
• 4 Pomme de terre (grosse) (soit pour une pièce environ 130 g.)
• 10 gramme(s) de Ail, poudre
• 50 gramme(s) de BEURRE doux
• 1 Citron (soit pour une pièce environ 120 g.)
• 15 centilitre(s) de LAIT demi-écrémé, UHT
• 100 gramme(s) de Chapelure ou panure

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Portions Fruits et légumes : 0.27 / personne

Kcal : 512.15 / personne

Thématique(s) : Popote

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants - Peu cher

Type : Plat

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C (th 8). Beurrer avec du papier essuie-tout l'intérieur d'un plat à gratin papier, puis frotter avec 5g de poudre d'ail. Éplucher les pommes de terre, puis les couper en morceaux et les faire bouillir 15 mn.
Pendant ce temps, dans une poêle à feu très doux, faire fondre le beurre. Poser les filets de poisson dedans et arroser avec le jus du citron. Couvrir, et retourner les filets à mi-temps.
Dans un saladier, écraser à l'aide d'une fourchette les pommes de terre en purée, ajouter le lait et mélanger.
Écraser les filets de poisson et les émietter à la fourchette. Les ajouter aux pommes de terre, avec le beurre citronné de la poêle. Mélanger bien.
Verser le mélange dans le plat à gratin. Lisser la surface à la fourchette. Saupoudrer de chapelure + poudre d'ail le dessus de la brandade. Enfourner pour 20 minutes,

Proposé par Econome

Les astuces de Econome :
A accompagner d'une salade
Attention, si vos filets de poissons sont congelés, videz l'eau de la poêle durant la cuisson avant de mettre le jus de citron.