Crème de lentilles corail aux épices
Cuisson : 20 min
- 350 gramme(s) de Lentilles corail
- 20 centilitre(s) de Crème de riz
- 24 gramme(s) de Cumin
- 12 gramme(s) de Gingembre
- 4 gramme(s) de Coriandre moulu
- 4 gramme(s) de Curcuma
- 2 gramme(s) de SEL
- 2 gramme(s) de POIVRE
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Accompagnement
Préparation :
350 g de lentilles corail
20 cl de crème liquide
2 c à soupe de cumin
1 c. à soupe de gingembre en poudre
1 c à café de coriandre en poudre
1 c à café de curcuma en poudre sel
1 Rincez les lentilles, et versez-les dans une cocotte.
Ajoutez 2 litres d’eau et toutes les épices. Salez. Portez
à ébullition et laissez cuire 10 minutes.
2 Mixez la soupe jusqu’à obtention d’un velouté.
Remettez la cocotte sur feu doux, et incorporez la crème de riz.
Retirez du feu aux premiers bouillons, et versez
dans une soupière. Servez sans attendre.
Proposé par
Bienvenue chez Vero
Les astuces de Bienvenue chez Vero
:
La cuisson des lentilles corail est très rapide.
Source de la recette : https://bienvenuechezvero.fr/64-2/
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