Salade d'épinards aux oeufs durs

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients pour : 1 personne(s)

250 gramme(s) de Jeunes pousses d'épinards
1 Poivron jaune, cru (soit pour une pièce environ 225 g.)
8 Tomate cerise (soit pour une pièce environ 30 g.)
20 gramme(s) de Olive noire, entière ou dénoyautée, en saumure
1.5 centilitre(s) de Jus de citron (à base de citron frais)
3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
5 gramme(s) de Basilic frais, feuille
1 Ail, gousse (gousses d'ail) (soit pour une pièce environ 10 g.)
5 gramme(s) de Herbes fraîches aromatiques
2 Oeuf (oeufs) (soit pour une pièce environ 55 g.)

Portions Fruits et légumes : 6.57 / personne

Kcal : 703.26 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Popote - Originale - Anti-gaspi - Sans lactose

Critère(s) : Rapide - Express - Facile

Type : Plat

Préparation :
Commencez par faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillabte pendant 10min, puis laissez-les refroidir dans de l'eau froide.

Dans un saladier ou dans une assiette, disposez les épinards, puis le poivron jaune emincé, les tomates cerises coupées en 2, la poignée d’olive.

Arrosez avec le citron, l’huile d’olive, le basilic haché, la gousse d’ail et les herbes fraîches.

Disposez par dessus les œufs durs hachés.