Flan de courgettes

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

500 gramme(s) de Courgette (moyenne)
4 Oeuf (oeufs) (soit pour une pièce environ 55 g.)
20 centilitre(s) de LAIT demi-écrémé, UHT
12 centilitre(s) de Crème fraîche épaisse
100 gramme(s) de Fromage râpé
2 Jambon blanc, tranche (soit pour une pièce environ 40 g.)
18 gramme(s) de Fécule de maïs (maïzena)

Portions Fruits et légumes : 1.14 / personne

Kcal : 327.15 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Popote

Critère(s) : Rapide - Facile

Type : Plat

Préparation :
Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.

Délayer la maïzéna dans le lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, le jambon, le gruyère ou le parmesan. Saler, poivrer et incorporer les courgettes.

Verser dns un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 30 minutes à 210°C soit thermostat 7. Servir chaud.