Gratin de poireaux et pomme de terre
Cuisson : 35 min
- 20 centilitre(s) de Crème fraîche liquide
- 150 gramme(s) de Gruyère râpé
- 1 Oeuf (oeufs) (soit pour une pièce environ 55 g.)
- 4 Jambon blanc, tranche (soit pour une pièce environ 40 g.)
- 4 Poireau (soit pour une pièce environ 150 g.)
- 4 Pomme de terre (petite) (soit pour une pièce environ 50 g.)
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Plat
Préparation :
Faire cuire (20 mn à la cocotte-minute) les blancs de poireaux et les pommes de terre après les avoir lavés et découpés en petits morceaux.
Découper les tranches de jambon en fines lamelles et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec 1 noix de beurre puis les étaler dans le fond d'un plat allant au four.
Y ajouter les poireaux et pommes de terre cuites.
Dans un bol, mélanger l’œuf, la crème liquide et le poivre puis déposer le mélanger dans le plat.
Recouvrir de gruyère râpé et faire gratiner 15 mn à four moyen (environ 175°C).
Proposé par
Sophie
Les astuces de Sophie
:
Très bon, rapide, impeccable pour les mamans pressées et les enfants semblent apprécier les poireaux ainsi préparés.
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