Poêlée de poivrons
Cuisson : 45 min
- 3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
- 1 Poivron rouge à cuire (soit pour une pièce environ 225 g.)
- 1 Poivron vert à cuire (soit pour une pièce environ 225 g.)
- 2 Poivron jaune, à cuire (soit pour une pièce environ 225 g.)
- 2 Ail, gousse (gousses d'ail) (soit pour une pièce environ 10 g.)
- 5 gramme(s) de Herbes de Provence
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Accompagnement
Préparation :
Passez les poivrons sous l'eau pour les nettoyer et tranchez-les en 2 pour les épépiner et retirer les membranes blanches. Émincez les gousses d'ail. Faites chauffer dans une poêle l'huile d'olive, puis ajoutez les poivrons à feu vif pendant 4 minutes en remuant bien. Puis baissez la poêlée à feu doux en y posant un couvercle pendant 40 minutes. Ajoutez l'ail et l'herbe de Provence et laisser cuire encore 5 mn sans couvercle jusqu'à ce que les poivrons soient bien tendres.
Proposé par
Sophie
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