Brocolis au lait de coco et sarrasin

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

600 gramme(s) de Brocoli
40 centilitre(s) de Noix de coco, "lait" (lait de coco)
200 gramme(s) de Graines de sarrasin
10 gramme(s) de Curcuma
10 gramme(s) de Gingembre frais

Portions Fruits et légumes : 2.17 / personne

Kcal : 492.85 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Originale - Végétarien - Sans lactose

Critère(s) : Rapide - Facile

Type : Accompagnement

Préparation :
Couper le brocolis en gardant les petits bouquets.
Faire cuire 10 mn à l'eau bouillante salée.
En fin de cuisson, ajouter les graines de sarrasin 3 mn (vérifier le temps de cuisson sur le paquet).
Dans une poêle, verser le lait de coco et ajouter le curcuma et le gingembre frais râpé. Laisser chauffer 5 mn.