Travers de porc caramélisés ou "ribs"

Préparation : 10 min
Cuisson : 75 min

Ingrédients pour : 2 personne(s)

200 gramme(s) de Porc, travers
100 gramme(s) de SUCRE blanc, poudre
12 centilitre(s) de Sauce soja sucrée
3 centilitre(s) de Miel
3 centilitre(s) de Ketchup
3 centilitre(s) de Gingembre

Portions Fruits et légumes : 0.00 / personne

Kcal : 684.72 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Originale

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants

Type : Plat

Cette recette a besoin d'un accompagnement

Préparation :
ÉTAPE 1 : Préchauffez le four th.6 (180°C) ou votre plancha.

ÉTAPE 2 : Dans un plat, préparez votre marinade en mélangeant tous les ingrédients de la liste : sauce soja, miel, ketchup, gingembre

ÉTAPE 3 : Salez et poivrez vos travers de porc puis badigeonnez-les de sucre en poudre à l'aide d'un pinceau de cuisine. Pour que le sucre reste sur les travers, trempez le pinceau dans votre marinade au préalable.

ÉTAPE 4 : Laissez mariner les travers dans le plat pendant 15 min environ de chaque côté.

ÉTAPE 5 : Pour finir, mettez les travers au four pendant 45 min environ ou sur votre plancha en les retournant de temps en temps et en surveillant la cuisson.