Gateau moelleux quinoa citron

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

0.5 Citron (soit pour une pièce environ 120 g.)
130 gramme(s) de FARINE BLANCHE
100 gramme(s) de Quinoa
0.5 Levure chimique (ou poudre à lever), le sachet (soit pour une pièce environ 11 g.)
2 Oeuf (oeufs) (soit pour une pièce environ 55 g.)
100 gramme(s) de SUCRE blanc, poudre
50 gramme(s) de BEURRE doux

Portions Fruits et légumes : 0.14 / personne

Kcal : 354.65 / personne

Convertisseur

Pour les liquides

(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):

	l (litres)
	dl (décilitres)
	cl (centilitres)
	ml (millilitre)
	Cuil. à soupe (rase)
	Cuil. à café (rase)

Pour les solides :

	1 cuillère à café (rase)	1 cuillère à soupe (rase)
beurre	5 g (une noisette)	15 g (une noix)
fromage râpé	4 g	12 g
farine, semoule	4 g	12 g
sucre en poudre	5 g (un morceau)	18 g
Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena	3 g	9 g
sel	5 g	15 g
moutarde	5 g	20 g

Pour les contenants :

1 mug (ou 1 grand bol)	25 cl (soit ¼ de litre)
1 verre à moutarde	20 cl
1 cuillère à soupe	1,5 cl
1 cuillère à café	0,5 cl
1 pincée	2 g

Thermostats et températures :

Th = Température °C

Thématique(s) : Originale - Sans lactose

Critère(s) : Facile - Aux goûts des enfants

Type : Dessert

Préparation :
Etape 1: Faire cuire le quinoa selon les instructions de votre paquet, et laisser tiédir.

Etape 2: Préchauffer le four à 180°C.

Etape 3: Mélanger le beurre mou, le sucre, les zestes de citron dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Etape 4: Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout. Ajouter le quinoa cuit et mélanger le tout.

Etape 5: Ajouter la farine, la levure et le jus de citron, bien mélanger.

Etape 6: Verser dans un moule et enfourner pendant 40 minutes, le gâteau est cuit lorsque la lame d'un couteau insérée au centre ressort sèche.

Etape 7: Laisser refroidir et démouler.

Proposé par Valérie Wattelle

Les astuces de Valérie Wattelle :
pour une version sans gluten, farine de chataigne, je n'ai pas encore essayé, je ferai une version sans gluten.

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