Préparation : 15 min
Cuisson : 55 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

• 500 gramme(s) de Citrouille
• 5 Pomme de terre (moyenne) (soit pour une pièce environ 80 g.)
• 200 gramme(s) de Lardons fumés
• 40 centilitre(s) de LAIT demi-écrémé, UHT
• 3 centilitre(s) de Crème fraîche épaisse
• 50 gramme(s) de Parmesan râpé
• 50 gramme(s) de Beaufort

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Portions Fruits et légumes : 1.14 / personne

Kcal : 393.58 / personne

Thématique(s) : Originale - Festive

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants - Peu cher

Type : Plat

Préparation :
Laver soigneusement le potiron puis le couper en morceaux. Si sa peau est trop dure à couper, on peut l'attendrir en le passant une première fois au micro-onde pendant 5 mn. Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Cuisson casserole 30 à 40 mn : couvrir les morceaux avec le lait et un peu d'eau, saler et faire bouillir jusqu’à ce qu'ils soient tendres (30 à 40 mn).
Cuisson vapeur : 12 mn
Cuisson micro-onde : dans un plat, ajouter l'eau, le lait et un peu d'eau, couvrir et cuire 7 mn, mélanger et recuire 7 mn.
Égoutter puis passer ensuite les morceaux de potiron et de pomme de terre cuits au mixer. Puis y ajouter le reste du lait et de la crème fraîche jusqu'à ce que la texture convienne. Saler et poivrer.
Dans un plat à gratin huilé, déposer la purée, puis ajouter le Beaufort coupé en petits morceaux, les lardons et saupoudrer de parmesan.
Mettre à four chaud 25 mn à 200°.

Proposé par Sophie

Les astuces de Sophie :
Ajouter une soupe ou une purée de potiron (citrouille, courge...) dans votre planni-hebdo. Vous n'aurez ainsi qu'à le cuire une seule fois en doublant les proportions et en en conservant la moitié au réfrigérateur.