Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min

Ingrédients pour : 4 personne(s)

• 200 gramme(s) de Riz thaï
• 150 gramme(s) de Petits pois et carottes, conserve
• 100 gramme(s) de Jambon blanc, dé
• 1.5 centilitre(s) de Huile de sésame
• 2 Oeuf (oeufs) (soit pour une pièce environ 55 g.)
• 3 centilitre(s) de Huile d'olive, c. à soupe
• 3 gramme(s) de Ciboule ou Ciboulette

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Portions Fruits et légumes : 0.34 / personne

Kcal : 257.85 / personne

Thématique(s) : Popote

Critère(s) : Rapide - Facile - Aux goûts des enfants - Peu cher

Type : Accompagnement

Préparation :
Verser le riz dans 1.5 litre d'eau salée et porter à ébullition. Puis couvrir et laisser cuire à feu doux 12 mn.
Pendant ce temps, couper la ciboulette en petits morceaux et préparer à portée de main le jambon en dé et les petits pois carottes égouttés.
Dans un bol, battre les œufs avec 1/2 cuillère à café de sel, poivre et l'huile de sésame.
Lorsque le riz est cuit, l'égoutter et le laisser sécher 5 mn.
Puis dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Verser le riz et le faire sauter à feu très vif pendant 3 minutes sans cesser de remuer.
Ajouter ensuite le jambon et les petits pois carottes toujours à feu vif. Bien remuer pendant 1 minute puis verser le bol d’œufs battus et mélanger activement pendant 2 mn,

Proposé par Sophie

Les astuces de Sophie :
Idéal pour finir les restes de la veille, le riz déjà cuit et sec étant plus adapté à cette recette.