Flan au lait de coco sans gluten sans lait
Cuisson : 40 min
- 2 Oeuf (oeufs) (soit pour une pièce environ 55 g.)
- 40 gramme(s) de Ghee ou ghi (beurre clarifié)
- 2 Pomme (dit Pommes) (soit pour une pièce environ 130 g.)
- 1 Sucre vanillé, sachet (soit pour une pièce environ 7.5 g.)
- 80 gramme(s) de Sucre de canne complet
- 60 gramme(s) de Farine de riz complet
- 30 centilitre(s) de Noix de coco, "lait" (lait de coco)
Convertisseur
Pour les liquides
(eau, lait, huile, crème fraîche liquide):| l (litres) | |
| dl (décilitres) | |
| cl (centilitres) | |
| ml (millilitre) | |
| Cuil. à soupe (rase) | |
| Cuil. à café (rase) |
Pour les solides :
| 1 cuillère à café (rase) | 1 cuillère à soupe (rase) | |
|---|---|---|
| beurre | 5 g (une noisette) | 15 g (une noix) |
| fromage râpé | 4 g | 12 g |
| farine, semoule | 4 g | 12 g |
| sucre en poudre | 5 g (un morceau) | 18 g |
| Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena | 3 g | 9 g |
| sel | 5 g | 15 g |
| moutarde | 5 g | 20 g |
Pour les contenants :
| 1 mug (ou 1 grand bol) | 25 cl (soit ¼ de litre) |
| 1 verre à moutarde | 20 cl |
| 1 cuillère à soupe | 1,5 cl |
| 1 cuillère à café | 0,5 cl |
| 1 pincée | 2 g |
Thermostats et températures :
Type : Dessert
Préparation :
Allumer le four à 210°. Faire fondre le ghee au micro ondes. Dans un saladier, mélanger les deux oeufs, le sucre vanillé, le sucre blanc, ajouter le ghee fondu puis la farine de riz tamisée et enfin la boite de lait de coco. Huilez un plat à tarte. Disposer les pommes coupées finement puis la préparation. Enfourner pour 30 à 40mn.
Proposé par
Bienvenue chez Vero
Les astuces de Bienvenue chez Vero
:
On peut remplacer les pommes par n'importe quel autre fruit de saison.
Source de la recette : http://pixorepas.fr/recette/292-flan-au- ...
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